Olivenöl Extra Vergine "Orgilla"
Erzeuger : Azienda Agricola Fiorano, Contrada Fiorano 19 - 63067- Cossignano (AP) Italien
Ernte 2024 - Mindestens haltbar bis 31.08.2026
Flascheninhalt 0,75l
Über den Erzeuger:
Die Azienda Agrituristica Fiorano ist ein von der Familie Stracci betriebenes Bioweingut. Es liegt eingebettet in den Hügeln der Marken, von deren Höhen der Blick bis zur Adria und zu den Monti Sibillini reicht. 16 Heaktar werden schon seit über 15 Jahren kontrolliert biologisch bewirtschaftet. Die Familie Stracci glaubt fest an eine nachhaltige ökologische Landwirtschaft, die die Qualität der Lebensmittel im Auge hat und danach trachtet, die Umwelt zu bewahren.
Neben dem Olivenöl, welches regelmäßig sehr gute Bewertungen erhält, erzeugt die Familie auch ausgezeichnete Bioweine die Sie auch bei uns im Shop finden.
Dieses qualitativ hochwertige Öl wird ausschließlich von handgeernteten Oliven aus dem Betrieb der Fioranos hergestellt. Es handelt sich um einen „Blend“, eine Mischung folgender Olivensorten: leccino, frantoio, pendolino, sargano und oliva tenera ascolana ( die letzten drei sind autochthone Sorten aus dem Piceno Gebiet). Die Ernte erfolgt während der Reifung der Früchte, das heißt wenn die Oliven von grüner Farbe zu violett-/schwarzer Farbe wechseln. Die Ernte erfolgt zwischen Anfang und Ende Oktober, mit einem täglichen Ertrag von circa 8-10 Doppelzentner. Unser Öl wird in einer zertifizierten, technologisch ausgereiften Ölmühle bei kontrollierter Temperatur hergestellt. Um gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, werden die Oliven innerhalb von 12 Stunden gepresst. Somit hat das Öl sowohl einen sehr niedrigen Säuregehalt als auch einen sehr niedrigen Peroxydgehalt.