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Riesling Austernkalk trocken Gutswein Rheinhessen 0,75l
Erzeuger: Weingut Thörle
Ursprungsbezeichnung: Qualitätswein Rheinhessen
Jahrgang 2023
Rebsorten: Riesling 100%
Alkoholgehalt 12,5%
Flascheninhalt 0,75l
enthält Sulphite
Über das Weingut:
das Weingut liegt in Rheinhessen, 25 Hektar sind im Ertrag. Die Brüder Christoph und Johannes Thörle haben es innerhalb eines Jahrzehnts geschafft, die Qualität der Weine immens zu steigern und haben das Spitzenniveau des deutschen Weinbaus erreicht. Der Umstieg auf biologischen Anbau wurde vollzogen, die Weine werden regelmäßig mit den höchsten Bewertungen ausgezeichnet. Eichelmann bewertete das Weingut im November 2024 mit 4,5 Sternen = Weltklasse, Falstaff mit 4 Sternen.
Herkunft
Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Der Austernkalk Riesling stammt aus jungen Weinbergen mit besonders skelett- und fossilienreichen Kalksteinverwitterungsböden. Versteinerte Austern, Muscheln und sogar Haifischzähne sind Teil dieses einzigartigen Terroirs.
Ausbau
Nach selektiver Lese wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 4 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Zu 30% im traditionellen Eichenholzfass und zu 70% im Edelstahltank wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 5 Wochen lang spontan vergoren und nach der natürlichen Lagerung auf der Vollhefe im April 2024 abgefüllt.
Weinbeschreibung
Am Gaumen saftig, kräutrig, wunderschöne Zitrusfrucht, tief mineralisch, zarter Schmelz, finessenreich, zarte Würze, zupackende Art und ein langer frischer Nachhall.
Auszeichnung: 93Punkte von James Suckling für den Jahrgang 2023
Inverkehrbringer: Weingut Thörle GbR, Ostergasse 40, 55291 Saulheim
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