Riesling Sekt Brut "Josephine" Rheinhessen 0,75l
Erzeuger: Weingut Thörle
Jahrgang 2023
Rebsorten: Riesling zu 100% von Hand gelesen
Alkoholgehalt: 12,5%
Flascheninhalt: 0,75l - Flasche mit Sektkorken
enthält Sulphite
Über das Weingut
das Weingut liegt in Rheinhessen, 25 Hektar sind im Ertrag. Die Brüder Christoph und Johannes Thörle haben es innerhalb eines Jahrzehnts geschafft, die Qualität der Weine immens zu steigern und haben das Spitzenniveau des deutschen Weinbaus erreicht. Der Umstieg auf biologischen Anbau wurde vollzogen, die Weine werden regelmäßig mit den höchsten Bewertungen ausgezeichnet. Eichelmann bewertete das Weingut im November 2024 mit 4,5 Sternen = Weltklasse, Falstaff mit 4 Sternen.
Herkunft
Die Trauben für die Sektgrundweine wachsen in den Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen.
Ausbau
Der Sektgrundwein des Riesling brut Josephine wurde zu 100% im Edelstahl Fass spontan vergoren und durchlief ebenfalls spontan den Säureabbau. Die Tirage fand im Juli 2024 statt. Nach der zweiten Gärung in der Flasche wurde der Wein auf der Hefe reifen lassen und von Hand gerüttelt bevor die erste Charge im November 2025 nach 15 Monaten Reifezeit degorgiert wurde. Der Sekt wurde nach der zweiten Tochter von Johannes Thörle benannt.
Weinbeschreibung
Ein Winzersekt aus handverlesenen Riesling Trauben aus den kalksteinreichen Saulheimer Lagen. Dieser Sekt entfaltet eine feine Perlage und zarte Aromen von weißem Pfeffer und präsenter Hefeautolyse (Brioche). Zarte Goldreflexe im Glas. Ein edler Winzersekt im Champagner Stil.
Inverkehrbringer: Weingut Thörle GbR, Ostergasse 40, 55291 Saulheim
Nährwertangaben je 100 ml:
Energie 318 kj / 76 kcal
Kohlenhydrate 1,6 g
davon Zucker 0,6 g
enthält geringe Mengen von Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten:
Trauben, Fülldosage, Versanddosage, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite.